красное вино

Красное вино – это общее название вин, приготовленных из винограда красных сортов. В мире насчитывается порядка нескольких тысяч сортов красного вина.

Красное вино готовят из сортов группы Португизер, Каберне, Кадарка, Аликант, Бургундский красный, Изабелла, Отелло. Виноград пропускают через дробилкугребнеотделитель, мезга поступает для брожения в чаны, выбраживание наступает на 6-7 сутки. Виноматериал спускают из чана в бочки, мезгу прессуют, после осветления виноматериал снимают с осадка.

Красное вино очень полезный напиток, оно обладает множеством лечебных свойств. Красное вино повышает аппетит и улучшает пищеварение, способствует долголетию, обладает бактерицидным и антиаллергическим воздействием на организм человека, противодействует развитию опухолей, повышает иммунитет и прогоняет простуду.