история вина

История вина начинается со времен первого земледелия. В древности вино основательно выдерживали, греческие и римские вина, запечатанные в глиняных сосудах - амфорах, закапывали в холодную землю и хранили там 5-20 лет.

Мастерами виноделия были древние египтяне, что подтверждается многочисленными картинами, которые в последствии находили в гробницах. На них изображены сцены ухода за виноградной лозой, сбора урожая, производства вина, на амфорах наклеены этикетки с указанием владельца и года урожая.

Говоря об история вина в Европе невозможно не сказать о великой винной державе - Франции, а точнее о виноградниках Бургундии. В Оксере они были в VII веке, а лучшие сорта бургундских вин обрели популярность много раньше. Бургундия XIV - XV вв. превратилась в сильнейшее государство Европы. К XIX вв. пальма первенства в "табели о рангах" французских вин перешла к качественным бордосским.

В наше время виноградарство и виноделие распространено по всему земному шару двумя поясами: на территории между 30 и 50 град. северной широты и на территории между 30 и 40 град. южной широты. Особенно стремительно развивается виноделие в южном полушарии - в Австралии и ЮАР.